|
|
Bonen-aardappel Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 400 gram aardappelen
? 600 gram sperziebonen
? zout
? 1 eetlepel olie
? 3 eieren
? 1 beker creme fraiche
? 150 gram geraspte kaas
? grofgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen gaarkoken in de schil, pellen en in plakkken snijden.
Van de sperziebonen de uiteinden afsnijden, grotere bonen in stukken snijden.
In een pan water aan de kook brengen, hierin de bonen met een beetje zout zonder deksel in ongeveer 20 minuten gaarkoken.
Bonen afgieten.
Een ovenschotel met de olie invetten.
In lagen de aardappelen en de bonen verdelen.
De eieren, creme fraiche en geraspte kaas met elkaar vermengen, met zout en peper kruiden en over de aardappelen en bonen gieten.
In een voorverwarmde oven van 200 graden bakken gedurende ongeveer 20 minuten.
|
|
|